Coup de Gueule

Tout d'abord, je m'excuse platement pour ne rein avoir posté depuis plusieurs mois déjà, et avec mes vacances en Espagne qui se profilent, il ne risque pas d'y avoir grand chose de neuf avant fin août. Bon pourtant j'ai plein de choses à vous montrer, mais ça attendra encore un peu patience.

Pour l'instant je souhaite crier au et fort qu'il y en a marre. Je sais bien que la Hollande n'est pas un pays qui rime avec haute gastronomie, mais bon si maintenant on nous met des batons dans les roues quand on veut nous même cuisiner, je dis Non !

En effet, vous vous souvenez de cette pâte feuilletée que j'avais mis un certain temps avant de trouver. Et bien figurez vous que dans le seul supermarché ou j'en trouvé jusqu'à maintenant, ils ont eu la bonne idée de remplacer les pates feuilletées qu'ils vendaient rondes jusqu'à maintenant, et dont je n'avais rien à redire, par des rectangulaires !!! Nan mais c'est pas croyable. Et moi, je fais des quiches carrées ???

Remarques en vrac

Aujourd'hui, journée riche en petits détails qui changent la vie entre France et Pays-Bas :

- Avec les autres frenchy du labo on compte faire chacun une galette des rois, car la tradition n'existe pas ici, l'entreprise se révèle plus ardue que prévue :
sur les trois supermarchés que je fréquente, seul un sur trois vend de la pâte feuilletée. Et aucun ne vend d'amandes en poudre, les seuls choses que j'ai vues qui pourraient faire l'affaire sont des amandes entières ou des amandes effilées, mais dans des packaging ridicule : le plus gros paquet fait 75 g alors qu'il me faut plus de 150 g de poudre d'amandes... vous me direz, bien sûr je n'ai qu'à acheter plusieurs paquets et les réduire en poudre. Là n'est pas le problème, je suis simplement surpris que les sachets d'amandes en poudre comme on trouve en vente (au hasard, vahiné) n'existent pas ici.

- Toujours au supermarché, j'arrive à court de coton-tiges (instant glamour). quelle ne fut pas ma surprise de ne pas en trouver dans les supermarché, ou alors ils sont cachés entre le fromage et la charcuterie, mais là où on les trouve habituellement, près du coton, et autres produits d'hygiène, rien du tout, et évidemment il était trop tard pour aller voir dans les espèces de parapharmacies, je dis espèce car ça vend un peu tout et n'importe quoi là bas : il existe deux grosses chaînes : Kruidvat : le plus pêle-mêle, qui vend non seulement tout les produits d'hygiènes, mais aussi tout pour nettoyer sa maison du sol au plafond, plus des bonbons, des bricoles diverses et variées, des produits bébé (incluant des jouets), de la décoration, j'en passe et des meilleurs. L'autre chaîne se nomme Etos, ça ressemble plus à une "parapharmacie" classique, même si l'on trouve les produits d'hygiène de A à Z, plus des bonbons...

- Enfin dernière remarque qui pourrait vous être utile si jamais vous vous retrouvez un jour en Hollande, on ne sais jamais. Après avoir vu sur le journal une photo d'un enfant faisant un bras d'honneur, nous en sommes arrivés à discuter des signes, et on s'est apperçus que les signes dont on a l'habitude d'utiliser ne veulent pas forcément dire la même chose : le plus suprenant est celui-ci : en France, quand on veut signifier qu'une personne est un peu givrée ou dérangée, on tapote ou on tourne son index sur sa tempe, et bien aux Pays-bas, ce gest signifie que la personne désignée est maligne/intelligente, étonnant non ? Pour vouloir indiquer le premier sens, il faut tapoter son index sur les front entre les deux yeux !
Heureusement, le signe pour dire merci aux voitures quand elles vous laissent traverser reste le même, ouf, j'ai évité bon nombre d'incidents diplomatiques...
Allez un dernier geste pour la route que je ne connaissais pas : si vous voulez indiquer qu'une chose semble délicieuse, vous pouvez secouez votre main près de votre joue ,- comme si vous vouliez indiquez à un enfant que vous allez lui mettre une baffe - (avec l'interjection "mmm, Lekker !" )

Wanted !

Faire ses courses en Hollande relève parfois du parcours du combattant: plusieurs embûches sont en effet dispersés sur le chemin du pauvre français en quête de nourriture (si on passe sur les différences en termes de goût culinaires)

- Au début j'ai pris peur car tous les magasins ferment en semaine à 18 heures ce qui me laissait peu de temps pour faire mes courses, surtout quand je sors tard du boulot (bon ici pour l'instant "tard" signifie vers 18h). Je me souviens encore de la première semaine à errer dans les rues commerçantes désertes car tout était fermés, à la recherche desespérée d'un supermarché pour les courses de survie. Après avoir repéré un autochtone avec un sac de supermarché je lui avais sauté dessus pour lui demandé d'où il venait. Et je me suis apperçu avec soulagement qu'il y avait plusieurs supermarchés en ville et qu'ils fermaient plus tard que les autres magasins, ouf !

- Ensuite la taille : habitués à faires mes courses dans un hypermarché Auchan ou Leclerc gigantesque, voire sur deux niveau, la taille des supermarchés locaux, digne d'un monoprix de province (voire plus petit que celui de Chartres), est un peu triste, surtout pour moi qui suis fan des grands hypermarchés.

- Problème qui peut s'avérer de taille parfois : la langue. alors certe, les packaging sont souvent explicitent (il est difficile de confondre une boite de mais avec des haricots, même pour un analphabète), d'autre fois, on s'aide avec le peu de connaissances que l'on a (on apprend très vite comment s'écrit tel ou tel aliment à l'étranger bizarrement ;), mais parfois tout cela n'est pas suffissant et on a parfois des mauvaises surprises. Le dernier exemple que j'ai en tête est la farine que j'ai voulu acheter. Difficile de différencier un pack de farine d'un autre quand vous en avez trois sortes différentes, pas de chance je suis tombé sur une farine spéciale avec des morceaux de je ne sais pas quoi à l'intérieur (bizarre, vous avez dit bizarre). A tester dans mes prochaines réalisations...

Cependant, on arrive la plupart du temps à surmonter tous ces obstacles, on s'adapte, on improvise etc...
Mais bon, il reste des lacunes, des manques, que je n'ai toujours pas réussi à combler : impossible par exemple de trouver du gros sel, j'ai eu beau cherché longtemps, je suis toujours à la recherche de cette denrées rare. Rare aussi la charcuterie: fini les rillettes ou le pâté, bonjour mousse de je-ne-sais-quel-animal à l'aspect pas très catholique. Idem pour la pâte feuilletée, voire pour n'importe quelle pâte à tarte d'ailleurs, mais les autres sont facilement faisable à la maison, mais la pâte feuilletée... c'est un gros vide dans ma vie. Alors après avoir discuté avec une française, il y aurais visiblement une combine, apparemment il vendraient des petits carrés de pâte feuiilletée, en les collants les un au autres et en réétalant la pâte, on arriverait à faire une tarte digne de ce nom, va falloir que je me remette à la chasse !